BOLO DE LINHAÇA E NOZ
250g açucar
5 ovos
200g manteiga
50g farinha
1c. café fermento em pó
2c. sopa linhaça triturada
100g miolo de noz
1c. café erva doce
manteiga e farinha q.b.
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma rectangular com manteiga e polvilhe com farinha. Bata o açucar com as gemas. Derreta amanteiga e adicione-a ao preparado e continue a bater.
Peneire a farinha com o fermento e junte-os ao preparado alternando com as claras batidas em castelo.
Adicione alinhaça e o miolo de noz picado.
Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer 40 minutos. Desenvorme o molo morno e bom apetite :)
Sabias que a Semente de Linhaça é um SUPER ALIMENTO
Ela é considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (hidratos de carbono, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.
Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos polinsaturados (Omega 3 e Omega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Omega 3 existente na natureza.
Muitos estudos estão sendo desenvolvidos para confirmar os benefícios do consumo regular da semente de linhaça. Alguns desses estudos afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis. Também esta sendo estudada outras funções e tem benefícios como:
-- Rejuvenescedor
-- Baixa de peso
-- Auxilia no combate a anemia
-- Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão
-- Auxiliar no combate ao acne.
-- Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
-- Auxiliar na diminuição do risco de arterosclerose;
-- Auxiliar no controle da glicemia - diabetes
“O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue.
Esta é uma excelente notícia para os insulina dependentes.”
-- Vitalidade Física
-- Sistema Digestivo
-- Sistema Nervoso
-- Doenças Inflamatórias
-- Retenção de Líquidos
-- Sistema Imunológico
-- Sistema Cardiovascular
-- Funcionamento Intestinal
-- Para o auxílio na redução de mau colesterol
-- Para combater a agressividade
-- Pele e Cabelo
Composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:
Valor calórico 43 Kcal
Hidratos de Carbono 1 g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0 g
Fibra alimentar 3 g
Ômega3 58%
Ômega-6 16 %
Sódio 7,8 mg
Além disso, é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogénio, que tem propriedades anti cancerigenas, principalmente em relação ao câncer da mama e do cólon. Ainda contém vitaminas B1, B2, C, E, Caroteno e minerais como ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir.
As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sumos, vitaminas, misturada com cereais, massas de pães e bolos. Também pode substituir o óleo ou gordura utilizada numa receita. Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 chávena chá de óleo, use 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída, em substituição.
Toma diária aconselhada para o seu bem estar : 3 colheres de sopa de linhaça moída !!!
Virgínia Silva
Terapeuta Holística
Rua dos Cavaleiros da Espora Dourada, 8A-1ºG
Torres Vedras
Tm 966 165 852
cavaleirodaesporadourada@gmail.com
Sinta-se convidada/o a visitar as minhas páginas de solidariedade criativa.
Abençoada/o seja,
Virgínia
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